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Nambu 铸铁锅是制作寿喜烧的理想选择，寿喜烧是一道深受喜爱的家常菜，适合特殊场合食用。它不仅能让您平时吃的寿喜烧变得特别，还能用来制作美味的饺子。它的平底可与电磁炉或任何炉灶兼容，其热效率可确保食材均匀彻底地烹饪。木质盖子也非常适合防止沸腾。
铸铁器皿非常适合制作寿喜烧，因为即使添加大量配料，它也能保持一致的温度。随着时间的推移，它会逐渐释放出二价铁，这对补铁很有帮助。
处理平底锅时，务必使用锅垫，因为锅会非常烫。建议使用非洗涤剂清洗，并且务必在锅内不加水的情况下煮沸，清洗后彻底擦干。如果平底锅生锈，请用钢刷去除锈迹，并在存放前涂上一层薄薄的油。
南部铸铁器分为两种，一种是约400年前南部氏在盛冈城建造的盛冈市，从京都请来当地工匠推广茶道，开始制作茶道用的铸铁器；另一种是岩手县南部的奥州市水泽，藤原氏在此创立金文化，并发展铸铁器。