Miyabi Urushi Castella 海绵蛋糕木模框架 561x379mm (8 英寸) - 45mm (1.5 英寸)

雅漆工艺株式会社烘焙设备的特点

Miyabi Urushi Kogei Co Ltd 的烘焙设备有 12 种尺寸可供选择，是专业面包师的完美选择。这种木制结构专为缓慢高效地烘烤日式海绵蛋糕 Castella (Kasutera) 而设计。传统上，一块 Castella 海绵蛋糕以 1 公斤（600 克）为单位出售，而 4 公斤则用于制作四个蛋糕。此外，日本传统的长度单位“寸”为 1⁄33 M（30.303 毫米）。还可根据订单提供定制尺寸的框架。

使用与保养

需要记住的是，一个 Castella 框架的高度相对较短，因此烘烤时需要使用 2 个或 3 个框架。此外，建议在烘烤过程中在底座框架上添加一个框架，以防止蛋糕接触烘烤钢盖。使用烘焙设备时，还建议使用一些纸或烘焙纸作为托盘。

背景

雅漆工艺株式会社位于日本长野县木曾地区。该地区以其美丽而闻名，日本国家旅游局将御岳山脚下的山谷地区描述为日本最美丽的森林之一。