Jikko Nihonko 日本碳钢牛刀 牛刀 300 毫米（Honbazuke 手工磨刀刃）

我们的 Jikko 刀是专业厨师或热情的家庭厨师的理想选择。这款刀采用高品质活性碳钢制成，具有传统的 Honbazuke 手工打磨刀刃，可随时使用。Jikko 刀采用双刃刀片，具有 80/20 的不对称斜面，有五种尺寸可供选择，是任何厨房的完美补充。 为了达到最佳使用和保养效果，Jikko 刀应始终用手清洗并保持干燥。否则会导致生锈和变色。 Jikko 刀具是传统刀具制造商 Jikko（也称为 Sakai Jikko）的产品，该公司于 1901 年在日本堺市成立。这座城市以其数百年来一直锻造刀具的工匠而闻名。事实上，据信堺铁匠供应了日本各地专业厨房使用的近 90% 的刀具。该公司现在由第四代家族工匠 Toshiyuki Jikko 管理。Jikko 刀具拥有六位致力于追求卓越的工匠，是任何厨房的完美补充。