Wok de fondo redondo con mango de madera y hierro forjado Yamada (1,2 mm de grosor) 39 cm - Sin curtir
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Wok de fondo redondo con mango de madera y hierro forjado Yamada (1,2 mm de grosor) 39 cm - Sin curtir
Información del producto
Yamada Kogyosho, Y.K. es una fábrica artesanal de propiedad familiar, establecida en 1957 en Yokohama, Japón. Es el único fabricante de woks martillados en el país. Sus woks de fondo redondo son muy valorados por los profesionales por su calidad de primera categoría. Cada wok se hace uno por uno y cuenta con una superficie martillada única, que es diferente a la de los woks prensados. En lo que respecta al uso y el cuidado, los woks de Yamada se almacenan normalmente sin curtir y se cubren con un revestimiento protector antioxidante. Para que esté listo para su uso, el revestimiento debe quemarse calentando el wok y luego lavándolo con detergente. Después de eso, se recomienda freír restos de verduras.
Alternativamente, también hay disponibles woks precurados y se hacen bajo pedido. Los woks se terminan con aceite de cocina en lugar del revestimiento antioxidante y la entrega tarda entre 5 y 10 semanas. Después de eso, el wok debe lavarse con detergente y se recomienda freír restos de verduras.
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