Wok de fondo redondo de hierro forjado Yamada (1,6 mm de grosor) 39 cm - Sin curar

Yamada Kogyosho, Y.K. es una fábrica artesanal de propiedad familiar con más de tres generaciones de experiencia. Fundada en 1957 en Yokohama, Kanagawa, Japón, son el único fabricante de woks martillados en el país. Sus woks de fondo redondo son famosos por su alta calidad, como lo demuestra la alta valoración que reciben de los profesionales. La superficie elaboradamente martillada de cada wok se hace una por una y es totalmente distinta a la de los woks prensados. Los woks de fondo redondo de 42 cm y 45 cm solo están disponibles sin curtir. Vienen con una capa protectora antioxidante que debe calentarse y quemarse antes del primer uso. También se recomienda lavar el wok con detergente después de que se haya enfriado, seguido de freír restos de verduras para su preparación. Lea más sobre el pre-curtido en el artículo "¡Tenga un wok japonés completo en su cocina!" Yamada también ofrece woks de fondo redondo precurtidos, que se fabrican bajo pedido y tardan entre 5 y 10 semanas antes del envío. Los woks están terminados con aceite de cocina y no requieren la quema de la capa protectora. Se deben seguir los mismos pasos de preparación. La compañía también ofrece woks de fondo plano. Para obtener más información, consulte "Wok de fondo plano de hierro martillado Yamada (1,6 mm de grosor)". Yamada Kogyosho, Y.K. ofrece una gama de alta calidad de woks martillados de fondo redondo y fondo plano. Su artesanía ha sido muy valorada por los profesionales durante décadas, lo que los convierte en la opción ideal para todas sus necesidades de wok.