Sartén para tempura de hierro forjado Yamada de 24 cm

Yamada Woks: Calidad y cuidado

Los woks de Yamada son famosos por su artesanía de alta calidad y son muy elogiados por los profesionales por sus superficies individuales, martilladas a mano. Para lograr esto, cada wok se martilla minuciosamente a mano miles de veces, lo que garantiza una interacción perfecta con el aceite de cocina y una distribución uniforme del calor. Como resultado, cada wok es ligeramente diferente en tamaño, con pequeñas variaciones en el color, arañazos e imperfecciones.

Uso y cuidado

En el momento de la entrega, todos los productos de hierro de Yamada están recubiertos con un barniz protector para evitar la oxidación durante el transporte y el almacenamiento. Para usar su wok, deberá quemar el barniz a fuego alto para exponer el metal desnudo debajo. Luego, es necesario sazonar su wok antes del primer uso. Para obtener instrucciones detalladas sobre cómo hacerlo, consulte ¡Tenga un wok japonés completo en su cocina!

Antecedentes

Yamada Kogyosho, Y.K. es una fábrica artesanal de gestión familiar que ha estado operando durante tres generaciones y tiene su sede en Yokohama, Kanagawa, Japón, desde 1957. La empresa es la única que fabrica woks martillados en Japón. La calidad y la artesanía de los woks Yamada no tienen paralelo, ya que el proceso de creación es un trabajo de amor que se transmite de generación en generación. Dado que cada wok se martilla a mano con precisión y dedicación, puede estar seguro de que su wok será una adición confiable y duradera a su cocina durante muchos años.