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Jikko Inox 鉬三德刀

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我們的 Jikko 傳統刀採用日本著名的堺市的專業技術精心製作，堺市因其數百年的鍛造刀具工匠而聞名。這把刀具有獨特的 Honbazuke 手工打磨邊緣，開箱即可使用。它是雙刃的，具有 80/20 的不對稱斜角，由防鏽的鉬不銹鋼製成。 為了使用和保養，每次使用後只需手洗刀即可。 Sakai Jikko 成立於 1901 年，是一家家族企業，目前由第四代年輕總裁 Toshiyuki Jikko 領導。堺鐵匠因生產日本專業廚師使用的一些最好的菜刀而享有盛譽，其中近 90% 的菜刀來自該地區。