Yamacoh Ohitsu Sawara Holz-Reisbehälter aus Japan (39 cm)

Der Ohitsu ist ein traditioneller Holzbehälter mit Deckel, der zur Aufbewahrung von gedämpftem Reis aus einem Reiskocher verwendet wird. Der Behälter wird aus Sawara-Holz in der Kiso-Region gefertigt und in traditioneller Handarbeit hergestellt. Er zeichnet sich durch ein atemberaubendes Masame-Muster (geradlinige Maserung) und Kupferverzierungen aus, die ihm ein edles Aussehen verleihen. Sawara-Holz ist bekannt für seinen hohen Harzgehalt und seine wasserabweisenden Eigenschaften, was es zu einer natürlichen Wahl für Küchenutensilien macht. Diese Holzart hat auch eine natürliche antibakterielle Wirkung, was sie zu einem sicheren und zuverlässigen Material macht. Ohitsu gibt es in zwei Varianten: Edobitsu und Nosebitsu, die sich nur in der Form des Deckels unterscheiden. Es ist wichtig, den Ohitsu richtig zu pflegen, damit er lange hält. Manchmal kann Harz aus dem Holz austreten, aber das ist ein natürlicher Bestandteil und harmlos. Wenn Sie es mit Essig oder Ethanol abwischen, können Sie die Klebrigkeit beseitigen. Nach dem Gebrauch sollte der Behälter mit heißem Wasser gewaschen und an einem gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung getrocknet werden. Wenn er nicht ausreichend getrocknet wird, kann er schrumpfen, was zu Rissen im Holz und einer Lockerung der Kupferverzierungen führen kann. Außerdem sollte er niemals in eine Spülmaschine gegeben werden. Yamacoh Co., Ltd. stellt seit 1972 Ohitsu her, als das Unternehmen in Nakatsugawa, Gifu, Japan, gegründet wurde. Dies war einst eine Poststation zwischen Edo (heute Tokio) und Kyoto während der Edo-Zeit (1603-1868).