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英文和日文壽司手冊

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von A Sushi Handbook
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探索正宗日本壽司：50 多種海鮮美食

這本英日雙語書非常適合任何有興趣了解更多壽司知識的人。從如何享用50多種海鮮的秘訣，到廚師的傳統技巧和日本著名餐廳的食譜，都可以在這裡找到！

內容

  • 第一章：吃壽司之前你應該知道的三件事。
  • 第2章 嚐嚐美味的壽司吧。
  • 第三章：更深入了解壽司。

關於作者

今田洋介是銀座久兵衛的第二代店主。洋介出生於1945 年，在銀座長大，在1965 年加入銀座久兵衛之前，曾在神戶當過實習生。 。 2012年，洋介被厚生勞動省評為首席技師並授予當代工匠大師稱號。

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