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山田工业所，YK，是一家家族式手工艺工厂，1957 年在日本神奈川县横滨成立，是日本唯一一家锤制炒锅制造商。其产品因其精心锤制的表面而广受好评，每一件都精雕细琢，与压制炒锅截然不同。
山田工业所的圆底炒锅有 42 厘米和 45 厘米两种尺寸，仅提供未调味选项。未调味炒锅定期备货，交货时涂有防锈保护涂层。首次使用前，需要加热炒锅以烧掉涂层，待其冷却后用洗涤剂清洗。之后，建议翻炒蔬菜碎屑以使炒锅准备就绪。预调味炒锅是按订单生产的产品。炒锅没有防锈涂层，而是用食用油完成。由于它们是按订单生产的，因此发货前需要 5-10 周。首次使用前用洗涤剂清洗即可，建议翻炒蔬菜碎屑以使炒锅准备就绪。
此外，山田工业所还提供平底炒锅。如需了解更多详情，请参阅“山田锤铁平底炒锅（厚度 1.2 毫米）”页面。
为了充分发挥 Yamada 炒锅的作用，请务必遵循有关预调味和调味的说明。更多详细信息请参阅“在您的厨房中配备全能日本炒锅！”文章。