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Tojiro Ko-Deba 刀具具有一系列功能，是专业餐厅级设备和用品的绝佳选择。该刀具有六种尺寸可供选择，刀身为 Vg-10 钢制成的单刃刀片，外覆较软的不锈钢，配有卫生的 18-8 不锈钢手柄和传统的 Wa 风格 D 形手柄，一侧带有纹理，便于抓握。此外，Ko-Deba 刀具的刀片比 Ajikiri Deba Mini Light Deba 更厚。它还可以放入洗碗机清洗，易于保养。
Ko-Deba 刀具由藤次郎株式会社制造，该公司于 1953 年在日本新潟县燕市成立。该公司最初名为藤虎农用设备，但于 1964 年更名为藤虎工业株式会社，并于 2015 年最终更名为藤次郎株式会社。多年来，该公司因提供优质的餐厅设备和用品而享有盛誉。