Yamacoh Ohitsu Sawara Wooden Rice Container Japan (21 ซม.)

โอฮิตสึ (Ohitsu) คือภาชนะไม้แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่มีฝาปิด และนิยมใช้เก็บข้าวสวยที่หุงสุกแล้ว ภาชนะนี้ทำจากไม้ซาวาระ (Sawara) ซึ่งเป็นไม้ที่พบได้ในแถบเมืองคิโซ (Kiso) และผลิตโดยช่างฝีมือด้วยวิธีดั้งเดิม ลวดลายมาซาเมะ (Masame) หรือลายไม้ตรงที่สวยงามและการตกแต่งด้วยทองแดงช่วยเสริมให้ดูหรูหรา ไม้ซาวาระขึ้นชื่อในด้านการนำมาทำเครื่องมือปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น เนื่องจากมีเรซินมากกว่าต้นไม้ชนิดอื่น ทำให้ทนทานต่อน้ำและมีความแข็งแรงทนทานมากกว่า นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติช่วยยับยั้งแบคทีเรียตามธรรมชาติ โอฮิตสึมีสองประเภทคือ เอดะบิตสึ (Edobitsu) และ โนะเซะบิตสึ (Nosebitsu) ซึ่งแตกต่างกันที่รูปทรงของฝา ในการดูแลรักษาโอฮิตสึ สิ่งสำคัญที่ควรทราบคืออาจมีเรซินซึมออกมาบนพื้นผิว ซึ่งเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติและไม่เป็นอันตราย แม้ว่าอาจมีลักษณะเป็นสีเหลืองเหนียวและคล้ายคราบ การเช็ดออกด้วยน้ำส้มสายชูหรือแอลกอฮอล์จะช่วยขจัดความเหนียวได้ หลังจากใช้งานแต่ละครั้ง ควรล้างภาชนะด้วยน้ำร้อน เช็ดด้วยผ้าแห้ง และผึ่งให้แห้งในที่เย็น ระบายอากาศได้ดี หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง ห้ามใช้กับเครื่องล้างจาน บริษัท ยามาโกะ (Yamacoh Co., Ltd.) ก่อตั้งขึ้นในปี 1972 ที่เมืองนะกะทสึงาวะ (Nakatsugawa) จังหวัดกิฟุ (Gifu) ประเทศญี่ปุ่น บริเวณนี้เคยเป็นเมืองด่านระหว่างเอโดะ (โตเกียว) และเกียวโต ในช่วงสมัยเอโดะ (ค.ศ. 1603–1868) ภาชนะไม้แบบดั้งเดิมนี้เป็นวิธีที่สวยงามและใช้งานได้จริงในการเก็บข้าวสวย และรักษาความสดใหม่ ด้วยคุณสมบัติช่วยยับยั้งแบคทีเรียตามธรรมชาติ ทนทานต่อน้ำ และมีความแข็งแรงทนทาน โอฮิตสึจึงเป็นการเพิ่มคุณค่าให้กับห้องครัวทุกแห่ง