Yamacoh Ohitsu Sawara Wooden Rice Container Edobitsu Japan 36Cm

โอฮิตสึ: เครื่องมือทำอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม

โอฮิตสึเป็นภาชนะไม้แบบดั้งเดิมที่มีฝาปิดแบบเลื่อนได้ ใช้สำหรับเก็บข้าวที่หุงสุกแล้วให้อยู่ในสภาพดี ภาชนะนี้ทำจากไม้จากภูมิภาคคิโซที่เรียกว่า "ซาวาระ" ซึ่งถูกนำมาใช้ทำเครื่องมือทำอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เช่น "ฮันกิริ (ฮันได)" และ "โอฮิตสึ" มาตั้งแต่อดีต นอกจากนี้ ไม้ซาวาระยังมีสารเรซินมากกว่าต้นไม้อื่นๆ ทำให้มีความทนทานต่อน้ำและทนทาน พร้อมคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติ ภาชนะได้รับการประดิษฐ์ขึ้นอย่างสวยงามด้วยลายไม้ตรง (Masame) และการตกแต่งด้วยทองแดง ทำให้ดูหรูหรา

คุณสมบัติ

• ดูดซับความชื้นส่วนเกินออกจากข้าว เพื่อให้ข้าวไม่ติดกันและนุ่ม
• ทำจากไม้ซาวาระที่ปลูกตามธรรมชาติ มีความทนทานต่อน้ำและความทนทานสูงกว่า
• ลายไม้ตรง (Masame) ที่สวยงามและการตกแต่งด้วยทองแดง
• มีความแตกต่างระหว่าง "เอโดะบิตสึ" และ "โนเสะบิตสึ" ตามรูปทรงของฝาปิด

การใช้งานและการดูแล

• หากมีสารเรซินซึมออกมาที่พื้นผิว สามารถเช็ดออกได้ด้วยน้ำส้มสายชูหรือแอลกอฮอล์ (แอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อ)
• ควรล้างภาชนะด้วยน้ำ (ร้อน) ให้เพียงพอหลังใช้งาน และผึ่งให้แห้งในที่เย็น อากาศถ่ายเทสะดวก และหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
• ไม่สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้

ประวัติความเป็นมา

บริษัท ยามาโกะ จำกัด ก่อตั้งขึ้นในปี 1972 ที่เมืองนาคัตสึงาวะ จังหวัดกิฟุ ประเทศญี่ปุ่น เป็นบริษัทที่เชี่ยวชาญในการผลิตเครื่องมือทำอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม บริษัทก่อตั้งขึ้นในพื้นที่ซึ่งเคยเป็นเมืองด่านระหว่างเอโดะ (โตเกียว) และเกียวโตในช่วงยุคเอโดะ (1603–1868)

โอฮิตสึเป็นเครื่องมือของญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ใช้มานานหลายศตวรรษ และไม้ซาวาระให้ความทนทานต่อน้ำสูง