Yamacoh 18ซม. Sawara Wooden Rice Container Edobitsu จากประเทศญี่ปุ่น

โอฮิตสึ คือภาชนะไม้ที่มีฝาปิดแบบสวม ใช้เป็นหลักในการเก็บข้าวสวยให้อยู่ในสภาพดีพร้อมรับประทาน โอฮิตสึผลิตขึ้นด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม โดยทำจากไม้ซาวาระ ซึ่งเป็นไม้ที่ปลูกในภูมิภาคคิโซของญี่ปุ่น ภาชนะไม้ชนิดนี้มีชื่อเสียงในด้านลายไม้มาซาเมะ (ลายตรง) และการตกแต่งด้วยทองแดง ซึ่งจะช่วยเพิ่มความหรูหราให้กับห้องครัวทุกแห่ง เนื่องจากไม้ซาวาระมีเรซินมากกว่าไม้ชนิดอื่น จึงเป็นที่รู้จักในด้านความทนทานต่อน้ำและความทนทาน นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการต้านแบคทีเรียตามธรรมชาติ ทำให้อโอฮิตสึเป็นเครื่องมือในครัวที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้ มีโอฮิตสึสองประเภท ได้แก่ เอโดบิตสึ และ โนเซบิตสึ ซึ่งแตกต่างกันที่รูปร่างของฝา ต้องระมัดระวังในการทำความสะอาดภาชนะโอฮิตสึ เรซินอาจซึมออกมาจากเนื้อไม้ได้ แต่เป็นส่วนผสมจากธรรมชาติและไม่เป็นอันตราย คราบเหนียวสามารถขจัดออกได้โดยใช้น้ำส้มสายชูหรือเอทานอล (แอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อ) และต้องล้างภาชนะด้วยน้ำ (ร้อน) จากนั้นควรทำให้แห้งในที่เย็นและอากาศถ่ายเทสะดวก โดยหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง การไม่ทำให้โอฮิตสึแห้งอย่างถูกต้องอาจทำให้เกิดรอยแตกและทำให้การตกแต่งด้วยทองแดงหลุดลุ่ยได้ Yamacoh Co., Ltd. เป็นบริษัทญี่ปุ่นที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1972 ในเมืองนาคัตสึกาวะ จังหวัดกิฟุ บริษัทมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน เนื่องจากนาคัตสึกาวะเคยเป็นเมืองพักระหว่างเอโดะ (โตเกียว) และเกียวโตในช่วงยุคเอโดะ (ค.ศ. 1603–1868)