Jikko Nihonko Japanese Carbon Steel Gyuto Knife Gyuto 300 มม. (คมมีด Honbazuke ลับด้วยมือ)

มีดจิ๊กโกะ (Jikko Knife) ของเราเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับเชฟมืออาชีพหรือพ่อครัวแม่ครัวที่บ้านผู้หลงใหลในการทำอาหาร ประดิษฐ์ขึ้นจากเหล็กคาร์บอนรีแอคทีฟคุณภาพสูง มีดเล่มนี้มีคมมีดที่ผ่านการลับด้วยมือแบบ Honbazuke ดั้งเดิมซึ่งพร้อมใช้งานได้ทันที ด้วยใบมีดสองคมที่มีการเจียรแบบอสมมาตร 80/20 มีดจิ๊กโกะมีให้เลือกห้าขนาด และเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกครัว เพื่อการใช้งานและการดูแลที่เหมาะสมที่สุด ควรล้างมีดจิ๊กโกะด้วยมือเสมอและเช็ดให้แห้ง หากไม่ปฏิบัติตาม อาจส่งผลให้เกิดสนิมและการเปลี่ยนสีได้ มีดจิ๊กโกะเป็นผลิตภัณฑ์จากช่างทำมีดแบบดั้งเดิม จิ๊กโกะ (หรือที่รู้จักในชื่อ Sakai Jikko) ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1901 ที่เมืองซาไก ประเทศญี่ปุ่น เมืองนี้มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดในเรื่องช่างฝีมือที่ได้ตีเหล็กทำมีดมาหลายศตวรรษ อันที่จริงเชื่อกันว่าช่างตีเหล็กในซาไกเป็นผู้จัดหาใบมีดเกือบ 90 เปอร์เซ็นต์ที่ใช้ในครัวมืออาชีพทั่วประเทศญี่ปุ่น ปัจจุบันบริษัทบริหารงานโดย Toshiyuki Jikko ผู้สืบทอดกิจการรุ่นที่สี่ของครอบครัว ด้วยช่างฝีมือหกคนทุ่มเทเพื่อความเป็นเลิศ มีดจิ๊กโกะจึงเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกครัว