Jikko 330 มม. มีดทาโกะบิกิ คิริทสึเกะ จากญี่ปุ่น

มีด Jikko Takobiki: งานฝีมือคุณภาพ

มีด Jikko Takobiki เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่มองหา มีดที่เชื่อถือได้และมีคุณภาพสูง ใบมีดคมด้านเดียวทำจากเหล็กคาร์บอนที่ไวต่อปฏิกิริยาและมีผิวเงากระจกเพื่อให้ดูโฉบเฉี่ยว สิ่งที่ทำให้มีด Jikko Takobiki มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือการตีด้วยมือจากเหล็กกล้าคาร์บอนสูง Shirogami ชิ้นเดียว โดยช่างตีเหล็กผู้เชี่ยวชาญที่ Sakai Jikko ด้วยด้ามจับไม้มะกอกและแกนด้ามทำจากเขาสัตว์กระทิง มีดเล่มนี้จึงใช้งานได้สะดวกสบายและจะโดดเด่นในห้องครัวทุกแห่ง

เหล็ก Shirogami ผลิตขึ้นโดยใช้ทรายเหล็กจาก Yasugi โดย Hitachi Metals Yasugi Works ใน Shimane ประเทศญี่ปุ่น และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำมีดทำครัวคุณภาพสูง มีด Takobiki จะยาวกว่าและบางกว่ามีด Yanagiba และนิยมใช้ในการหั่นปลาไร้ก้างเป็นซาซิมิ โดยเฉพาะในภูมิภาค Kanto (โตเกียว)

การดูแลรักษาและบำรุงรักษาอย่างถูกต้อง

เพื่อให้แน่ใจว่ามีด Jikko Takobiki ของคุณจะคงทนไปอีกหลายปี จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องดูแลและบำรุงรักษาอย่างเหมาะสม เช็ดให้แห้งและทำความสะอาดด้วยผ้าชื้นหลังใช้งาน สิ่งนี้จะช่วยรักษาใบมีดให้อยู่ในสภาพดีเยี่ยมและป้องกันการเกิดสนิม

มรดกงานฝีมืออันภาคภูมิใจ

ด้วยมรดกงานฝีมืออันภาคภูมิใจที่สืบทอดมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 Sakai Jikko ได้สร้างสรรค์มีดสำหรับเชฟมืออาชีพในญี่ปุ่นมานานกว่าศตวรรษ บริษัทก่อตั้งขึ้นในปี 1901 ในเมือง Sakai จังหวัด Osaka ปัจจุบันมีช่างฝีมือระดับปรมาจารย์หกคน รวมถึง Toshiyuki Jikko เจ้าของและประธานคนที่สี่

มีด Jikko Takobiki เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงงานฝีมืออันเหนือกว่าและความทุ่มเทของช่างตีเหล็ก Sakai Jikko ด้วยโครงสร้างคุณภาพสูงและการออกแบบที่สวยงาม มีดเล่มนี้จะใช้งานได้ยาวนานไปอีกหลายปี