야마다 단조 철 양수 웍 (두께 1.2mm) 42cm

야마다 웍 - 최고 품질의 수제 웍

야마다 웍은 뛰어난 품질로 유명하며 셰프와 전문가 모두에게 높은 평가를 받아왔습니다. 모든 웍은 세심한 주의와 디테일에 대한 관심을 기울여 수작업으로 제작되어, 대량 생산되는 프레스 웍으로는 달성할 수 없는 독특한 망치질 표면을 만들어냅니다. 각 웍은 조리유와의 균일한 상호작용을 위해 5,000번 이상 꼼꼼하게 망치질되며, 열이 고르게 분산되도록 다양한 두께로 설계됩니다. 수작업으로 제작되기 때문에 모든 웍은 크기에 약간의 차이가 있으며 표면에 미미한 결함이 있을 수 있습니다. 하지만 이 모든 것은 웍이 세심한 주의와 관심을 기울여 만들어졌다는 증거입니다.

사용 및 관리

야마다 철제 제품은 운송 및 보관 중 녹슬지 않도록 배송 전에 보호 바니시로 코팅됩니다. 사용 전에 바니시를 태워 없애고 웍을 시즈닝해야 합니다. 웍 시즈닝 방법에 대한 자세한 지침은 저희 블로그 게시물 주방에 만능 일본식 웍을 준비하세요! 를 참조해 주십시오.

배경

야마다 코교쇼(Y.K.)는 1957년 일본 가나가와현 요코하마에 설립된 전적으로 가족이 운영하는 수공예 공장입니다. 야마다는 일본에서 유일하게 망치질 웍을 제조하는 업체이며, 뛰어난 품질과 장인 정신에 자부심을 가지고 있습니다.