시모토리 스테인리스 스틸 칸텐 젤리 요칸 틀 (소)

특징

시모토리 주식회사에서는 요칸(팥묵) 또는 젤리를 만들기 위한 스테인리스 스틸 몰드를 디자인했습니다. 젤리를 쉽게 꺼낼 수 있도록 내부 플레이트와 분할 플레이트가 부착되어 있습니다. 작은 몰드는 18-0 스테인리스 스틸로 제작되어 6개 분량의 요칸 또는 젤리를 만드는 데 사용되며, 큰 몰드는 18-8 스테인리스 스틸로 제작되어 12개 분량의 요칸 또는 젤리를 만드는 데 사용됩니다. 또한, 더 편리하게 사용할 수 있도록 큰 사이즈에는 주걱이 부착되어 있습니다.

배경

시모토리 주식회사는 1955년 칼 및 철강 제조의 중심지인 니가타현 츠바메에서 설립된 존경받는 일본 회사입니다. 요칸은 팥/백옥 앙금, 한천, 설탕으로 만든 전통 일본 디저트입니다. 일반적으로 덩어리 형태로 판매되어 얇게 썰어 먹습니다. 백옥 앙금으로 만든 요칸은 비교적 흔하며, 팥 앙금보다 부드러운 맛을 지닌 우유 빛깔의 반투명한 형태입니다. 말차와 다른 재료를 사용하면 이 백옥 앙금 요칸에 효과적으로 맛과 색을 더할 수 있습니다.