Jikko Inox 몰리브덴 규토 칼 규토 270mm (혼바즈케 수제 연마 날)

저희 지코 나이프는 전통적인 혼바즈케 수작업 연마 날이 특징이며, 상자에서 바로 사용할 준비가 되어 있습니다. 몰리브덴 스테인리스 스틸로 제작되어 뛰어난 녹 저항성을 제공하며, 80/20 비대칭 각도의 양날 칼날을 특징으로 합니다. 다섯 가지 크기로 제공되는 지코 나이프는 어떤 주방에도 완벽합니다. 지코 나이프의 수명을 보장하기 위해 칼날은 손 세척하고 식기세척기 사용을 피하는 것이 좋습니다. 지코 나이프는 1901년부터 사카이 시에서 칼을 제작해 온 유명한 칼 제조업체 지코에서 제작합니다. 사카이 시는 수많은 전통을 자랑하는 칼 제작의 중심지이며, 일본 전역의 전문 셰프들이 사용하는 칼의 약 90%를 공급하는 곳으로 알려져 있습니다. 현재 이 회사는 네 번째 주인 겸 사장인 토시유키 지코가 운영하고 있으며, 수백 년의 경험을 가진 여섯 명의 장인들이 함께 일하고 있습니다.