일본산 Jikko 330mm 조-사쿠 타코비키 키리츠케 나이프

짓코 타코비키 나이프: 품질 장인정신

짓코 타코비키 나이프는 안정적이고 고품질의 나이프를 찾는 사람들에게 완벽한 선택입니다. 이 단면날은 반응성 탄소강으로 만들어졌으며 세련된 외관을 위해 미러 마감이 적용되었습니다. 짓코 타코비키 나이프가 특별한 이유는 사카이 짓코의 숙련된 대장장이가 시로가미 고탄소강 한 조각으로 수제 단조했다는 점입니다. 목련 나무 손잡이와 버팔로 뿔 볼스터가 달린 이 나이프는 사용하기 편안하며 어떤 주방에서도 돋보일 것입니다.

시로가미 강철은 일본 시마네현 야스기시에 있는 히타치 금속 야스기 공장에서 야스기 철사 모래를 사용하여 생산되며 고품질 주방용 나이프 제작에 완벽합니다. 타코비키 나이프는 야나기바 나이프보다 길고 얇으며, 주로 뼈 없는 생선 필레를 사시미로 썰 때 사용되며, 특히 칸토(도쿄) 지역에서 많이 사용됩니다.

올바른 관리 및 유지보수

짓코 타코비키 나이프를 오랫동안 사용하려면 올바르게 관리하고 유지하는 것이 중요합니다. 사용 후에는 축축한 천으로 건조하고 깨끗하게 유지하십시오. 이렇게 하면 날을 최상의 상태로 유지하고 녹스는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

장인정신의 자랑스러운 유산

14세기까지 거슬러 올라가는 자랑스러운 장인정신의 유산을 가진 사카이 짓코는 1세기 이상 일본의 전문 셰프들을 위한 나이프를 만들어 왔습니다. 1901년 오사카 사카이 시에 설립된 이 회사는 현재 4대째 소유주이자 사장인 토시유키 짓코를 포함하여 6명의 숙련된 장인을 고용하고 있습니다.

짓코 타코비키 나이프는 사카이 짓코 대장장이들의 뛰어난 장인정신과 헌신의 증거입니다. 고품질의 구조와 아름다운 디자인으로 이 나이프는 오랫동안 사용할 수 있을 것입니다.