일본산 지코 270mm 조-사쿠 사시미 야나기바 키리츠케 나이프

Jikko 단날 칼로 전통 일본 공예의 뛰어남을 경험해 보세요. 각 칼은 시로가미 고탄소강 한 조각으로 수작업으로 단조되어 품질을 확신할 수 있습니다. 미러 마감과 버팔로 뿔 볼스터가 있는 목련 손잡이는 잡기 편하며, 제대로 관리하면 수년 동안 사용할 수 있습니다. 이 칼에 사용된 시로가미 강철은 일본 시마네현에 있는 히타치 금속 야스기 공장에서 야스기 철 모래를 사용하여 생산됩니다. 이것은 고품질 칼을 만드는 능력으로 유명한 야스기 특수강 중 하나입니다. 사카이시는 오랜 칼 제조업체의 본고장이며, Jikko는 가장 존경받는 회사 중 하나입니다. 1901년에 설립된 Jikko는 현재 4대째 가족 경영을 이어오고 있으며, 토시유키 Jikko 사장이 이끌고 있습니다. 그들의 칼은 일본 전문 요리사 90%가 사용할 정도로 높이 평가받고 있습니다. Jikko 칼을 오랫동안 사용할 수 있도록 하려면 건조한 상태를 유지하십시오. 제대로 관리하면 수년 동안 전통 일본 공예의 뛰어남을 즐길 수 있습니다.