山田工業所 鉄打出両手中華鍋 1.2mm厚 33cm

山田工業所の웍は、優れた品質と職人技で知られており、各웍は精巧に槌で叩かれた表面で手作りされています。この技術により、プレスされた웍とは全く異なる웍が生まれ、プロから高く評価されています。웍は、調理油が表面と完全に相互作用するように、5,000回以上機械で叩き込まれ、웍の厚さは全体に均一に熱を伝えるように設計されています。 各웍は手作りであるため、サイズにわずかな違いがある場合や、わずかな欠陥や色のばらつきがある場合があります。これらのユニークな品質は職人技の証であり、これらの웍が注意と注意を払って作られていることの証です。 納品時、山田鉄製品は輸送中の錆びを防ぐために保護ワニスでコーティングされています。웍を使用する前に、これを高温で焼き払う必要があり、事前に適切にシーズニングする必要があります。웍のシーズニング方法については、ブログ記事Have An All-Around Japanese Wok In Your Kitchen!をご覧ください。 山田工業所は、1957年以来、横浜で槌で叩いた웍を製造している家族経営のクラフト工場です。彼らは日本でこれらのユニークな웍の唯一のメーカーであり、職人技と品質への彼らのコミットメントは、各手作りの웍に明らかです。