山田工業所 鉄打出両手中華鍋 (1.6mm厚) 51cm

山田工業所合資会社は、1957年以来、日本の横浜で高品質の中華鍋を製造しています。彼らの中華鍋は、複雑な手打ちの表面で有名で、プレスされた中華鍋とは一線を画しています。各中華鍋は、調理油が均一に広がり、熱が均一に伝わるように、5,000回以上手作業で叩かれています。これらの中華鍋は手作りのため、各中華鍋のサイズが若干異なり、小さな傷がある場合があります。 中華鍋には、輸送および保管中の錆を防ぐために、保護ワニスが塗布されています。このワニスは、中華鍋をシーズニングする前に、強火で焼き切る必要があります。山田の中華鍋のシーズニング方法については、次のページを参照してください：Have An All-Around Japanese Wok In Your Kitchen! 山田工業所合資会社は、3世代の職人によって運営されている家族経営の会社です。彼らは日本で手打ち中華鍋の唯一のメーカーであるため、最高品質の手打ち中華鍋をお探しなら、山田を探すのが一番です。