山田工業所 鉄打出両手中華鍋 1.2mm厚 36cm

山田工業所: 手作りの品質

山田工業所の鍋は、その優れた品質と職人技で知られています。各鍋は5,000回以上手で叩き上げられ、独特の表面になっています。鍋は、熱が均等に伝わるように、さまざまな場所で厚さが異なるように設計されています。これらの鍋はどれも本当にユニークで、サイズ、色、表面にわずかなばらつきがあります。

使用方法とお手入れ

最初に購入したとき、山田の鉄製品には錆を防ぐための保護ワニスが塗られています。鍋を使用するには、ワニスを高温で除去する必要があります。また、鍋は最初の使用前にシーズニングする必要があります。鍋のシーズニング方法については、次のページを参照してください: Have An All-Around Japanese Wok In Your Kitchen!

背景

山田工業所は、1957年以来、家族経営の工芸工場であり、日本で唯一のハンマー打ち鍋の製造業者です。山田は3世代以上にわたり、最高の品質基準を満たす絶妙な手作りの鍋の製造に専念してきました。