山田工業所 鉄打出揚鍋 30cm

Yamada Woks - Unique Quality And Craftsmanship

山田工業所のWoksは、その最高の品質で有名であり、プロのシェフからも、手作りで一つ一つ作られ、プレスされたWoksとは比較にならない、複雑なハンマー仕上げの表面で賞賛されています。すべてのWokは、均一な熱伝達を保証するために、異なる部分で異なる厚さを持つように設計され、5,000回以上機械で叩かれています。各Wokは手作りであるため、小さな傷、不完全さ、または色のばらつきが見られる場合がありますが、これらは職人技の証です。

Use &Amp; Care

山田工業所の鉄製品は、輸送および保管中の錆を防ぐために、納品時に保護ワニスでコーティングされています。最初の使用前に、ワニスを高温で焼き切って、金属をむき出しにし、Wokをシーズニングする必要があります。Wokのシーズニング方法については、次のページを参照してください：Have An All-Around Japanese Wok In Your Kitchen!

Background Of Yamada Kogyosho

山田工業所（Y.K.）は、1957年に日本の神奈川県横浜市で設立された家族経営の工芸工場です。彼らは日本でハンマー仕上げのWoksの唯一の製造業者であり、3世代にわたって受け継がれてきました。