Seieido Japan 鋳鉄すき焼き餃子鍋 20cm

南部鉄器の鍋は、特別な日のための愛される家庭料理であるすき焼きを作るのに理想的な選択肢です。いつものすき焼きを特別なものにするだけでなく、おいしい餃子を作るのにも使えます。平らな底面は、IHクッキングヒーターやあらゆるコンロに対応しており、熱効率が良いので、食材を均一かつ徹底的に調理できます。木製の蓋もぴったりとフィットし、煮こぼれを防ぎます。 鋳鉄製品は、たくさんの食材を加えても一定の温度を保つことができるため、すき焼きに最適です。使い込むうちに徐々に二価鉄を放出し、鉄分補給に役立ちます。 鍋を取り扱う際は、非常に熱くなるため、必ず鍋つかみを使用してください。洗剤を使わない洗浄をお勧めします。また、水なしで鍋を沸騰させ、洗浄後は完全に乾かすことが重要です。鍋が錆びた場合は、スチール製のスクラブブラシで錆びを落とし、保管する前に薄く油を塗ってください。 南部鉄器は2つの種類に分けられます。1つ目は、約400年前に南部氏が盛岡城を築いた盛岡市で作られたものです。京都から地元の職人が招かれ、茶道を奨励し、茶道用の鉄器の製造につながりました。もう1つのタイプは、岩手県南部の奥州市水沢が発祥で、藤原氏が黄金文化を築き、鉄器を開発しました。