ニホンヨシキ マグマプレート 鉄フライパン 22cm 日本製

特徴

この柳宗理鉄フライパンは、サトー商事株式会社が発明した「マグマプレート」という独自の素材を使用した有名なシリーズのフライパンの一部です。このブルーテンパー材は、南部鉄器のように内側と外側に凹凸の模様が刻まれ、最初に黒色酸化被膜（表面保護用）、次にシリコン樹脂塗料でコーティングされています。この構造により、調理油との相互作用が向上し、食品が焦げ付いたり、フライパンに付着したりするのを防ぎます。さらに、錆から保護するために透明なシリコンコートが施されています。

表面積が増加したため、フライパンはより多くの熱を伝導し、より速く調理し、食品の風味を保つことができます。また、耐久性があり、高温またはスチール製の調理器具で使用できます。

使用とお手入れ

柳宗理鉄フライパンは、左利き用と右利き用の両方に適しており、IHを含むあらゆるタイプのコンロでの使用に最適です。食品を加える前に、このフライパンを使用するたびに、調理面に薄く植物油を塗り、フライパンをゆっくりと予熱してください。

フライパンの状態を維持し、最高の状態で使用し続けるには、柔らかいスポンジで手洗いし、石鹸や刺激の強い洗剤を使用せずに完全に乾燥させる必要があります。錆の発生を防ぐため、調理後に食品をフライパンに入れたままにしないでください。さらに、フライパンの内面がまだ温かいうちに少量の植物油を塗り、乾燥した場所に保管してください。

背景

柳宗理は、1915年に東京で生まれた、父である柳宗悦の「民藝（日本の民俗芸術）」の推進に触発された著名なデザイナーでした。宗理は1934年に東京美術学校で美術と建築の両方を学び、ル・コルビュジエとシャルロット・ペリアンの作品から大きな影響を受けました。第二次世界大戦後、彼は幅広い製品を設計しました。