雅漆工芸 カステラ木枠(朴材) 561x379mm(8斤) - 30mm(1寸)

株式会社ミヤビ Urushi Kogei の業務用ベーカリー機器の特長

株式会社ミヤビ Urushi Kogei の業務用ベーカリー機器は、12種類のサイズがあり、日本のスポンジケーキ、カステラ（カステラ）を焼くのに最適です。木製の構造は、日本の伝統的な質量単位「斤（きん）」、600グラムを使って、ケーキをゆっくりと焼くのに理想的です。カステラ・スポンジケーキは通常、1斤（600g）単位で販売されています。また、ご要望に応じてカスタムサイズのフレームもご用意できます。

業務用ベーカリー機器の使用方法と手入れ方法

株式会社ミヤビ Urushi Kogei の業務用ベーカリー機器を使用する場合、カステラフレームの高さが非常に低いことに注意することが重要です。そのため、通常は2つまたは3つのフレームを使用することをお勧めします。また、ケーキが成長してベーキング用スチールカバーに触れるのを防ぐために、ベーキングの途中でフレームを追加することをお勧めします。また、トレーとして紙またはベーキングペーパーを使用する必要があります。

株式会社ミヤビ Urushi Kogei の背景

株式会社ミヤビ Urushi Kogei は、日本の長野県木曽にあります。木曽は木曽川の上流、岐阜との県境に位置しています。国内でも有数の美しい森林地帯と考えられています。また、日本の伝統的な長さの単位である「寸（すん）」は、1⁄33 m (30.303 mm) です。