正本ハイパーモリブデン鋼牛刀 21cm

正本総本店のこのナイフは、その永続的な切れ味と耐久性が際立っています。1.0以上のハイパーモリブデン鋼を含むモリブデンバナジウム鋼で作られており、高い硬度と耐摩耗性を持っています。ハンドルは、高い強度と弾性を持ち、腐食に強いPOM樹脂製です。また、抗菌剤を含有しており、食器洗い機にも対応しており衛生的です。 ナイフの寿命を確保するためには、適切な手入れが重要です。鋼製品は錆びやすいため、使用後は毎回、ナイフをよく洗い、乾いた布で水分を完全に拭き取ってください。過度の研ぎは、ひび割れや切れ味の低下につながる可能性があるため避け、冷凍食材は切らないでください。 正本総本店は、6世代にわたり最高品質のナイフを製造してきた家族経営の企業です。松澤實之助によって設立され、彼が確立したナイフ製造技術と製品管理は、今日でも使用されています。彼らの製品に投資することで、優れた職人技と信頼できる品質が保証されます。