正本 本霞 玉白鋼 蛸引刺身包丁 24cm

正本本霞玉白鋼（Masamoto Hongasumi Gyokuhaku）鋼ナイフシリーズは、白紙2号炭素鋼と軟鋼で作られた日本のキッチンナイフの絶妙なセレクションです。これらの刃は洗練された美学を持ち、プロの料理人や家庭料理人に人気があります。 正本のナイフの寿命を確保するためには、適切な手入れをし、正しく使用することが重要です。いくつかの簡単なステップに従うことで、ナイフを最高の状態に保つことができます。使用後は毎回、ナイフを洗い、布で完全に乾かしてください。刃を研ぎすぎないように注意してください。研ぎすぎると、ひび割れが発生し、切れ味が低下する可能性があります。また、冷凍された食材を切ることは避けてください。ナイフを損傷する可能性があります。ハンドルには、効果的な使用を可能にするために、刃とハンドルの間に5 mmの隙間が設けられています。押し込もうとしないでください。ハンドルがひび割れる可能性があります。 正本総本店（Masamoto Sohonten）は、6世代にわたって最高品質のナイフを製造してきました。松澤蓑助（Minosuke Matsuzawa）によって設立された同社は、彼が確立したナイフの製造および製品管理技術から発展しました。1世紀以上にわたり、正本は顧客に最高のナイフを提供することに専念してきました。