正本 本霞 玉白鋼 蛸引刺身包丁 27cm

正本本霞 玉白鋼 鋼のナイフシリーズは、白紙2号炭素鋼と軟鋼構造で洗練さを醸し出す日本の包丁セットです。これらのナイフは最先端の性能を提供しますが、最高の状態を維持するためには適切な使用と手入れも必要です。 正本のナイフを最高の状態に保つためには、使用するたびに丁寧に洗い、乾いた布で刃を完全に乾かすようにしてください。また、刃のひび割れや切れ味の低下を防ぐため、研ぎは控えめに行う必要があります。また、最適な性能を得るためには、刃と柄の間に約5mmの隙間があるようにしてください。柄を押し込もうとすると、ひび割れの原因となりますので、おやめください。 正本総本店は松澤實之助によって創業され、6世代以上にわたって成長し、その過程で高品質な製品を生み出してきました。同社は、ナイフ製造と製品管理における松澤の専門知識の証として存在しています。