正本 本霞 玉白鋼 水産出刃 18cm

「正本 本霞 玉白鋼 ছুরি」シリーズは、白紙二号炭素鋼と軟鉄で作られた洗練された日本の包丁のコレクションです。これらのナイフは最高品質であり、最適な状態に保つためには適切な使用と手入れが必要です。 刃の状態を維持するために、使用後は毎回ナイフを丁寧に洗い、余分な水分を乾いた布で拭き取ってください。刃を頻繁に研ぎすぎると、刃が割れたり鈍くなったりする原因となります。そのため、刃は必要に応じて研ぐのが最善です。また、冷凍の食材を切ろうとすると、ナイフが損傷する可能性がありますので、おやめください。 正本総本店ナイフ製造会社は、松沢みの助によって設立され、6世代にわたって受け継がれてきました。創業者の技術と技法を生かし、1世紀以上にわたり最高の品質のナイフを作り続けています。