Jikko Nihonko Japanese Carbon Steel Sujihiki Knife Sujihiki 270mm (本刃付け手研ぎエッジ)

当社のJikko Sakai伝統的な日本のナイフセットは、本刃付け手研ぎ両刃ブレード（80/20の非対称ベベル）の2つのサイズを備えており、すぐに使用できます。反応性炭素鋼で作られたこれらのナイフは、あらゆる種類の食品のスライスやダイシングに最適です。 これらのJikko Sakaiナイフを使用する際は、必ず手洗いし、使用後は乾燥させてください。そうしないと、錆びたり変色したりする可能性があります。 堺市は、職人とナイフ作りで知られており、Jikko Sakai伝統的な日本のナイフセットの本拠地です。1901年に設立された家族経営の職人会社は、現在4代目の実光俊行が率いています。6人の職人により、これらのナイフは日本のレストランで使用されているナイフの90％を提供しているため、日本中のプロのシェフから信頼されています。