日本からのJikko 270Mm Jo-Saku 刺身柳刃切付包丁

実光片刃ナイフで、日本の伝統工芸の卓越性を体験してください。各ナイフは、白紙高炭素鋼の単一のピースから手作業で鍛造されているため、品質は保証されています。鏡面仕上げと水牛の角ボルスターを備えた朴の木のハンドルは持ちやすく、適切にお手入れすれば長年使用できます。 これらのナイフに使用されている白紙鋼は、日本の島根県にある日立金属安来製作所によって安来の砂鉄を使用して製造されています。これは安来の特殊鋼の一種であり、高品質のナイフを作成できることで有名です。 堺市はナイフ職人の長い歴史があり、実光はその中でも最も尊敬されている企業の1つです。1901年に設立された実光は、現在、実光利幸社長が率いる4代目です。彼らのナイフは非常に尊敬されており、日本のプロのシェフの90％がそれらを使用しています。 実光のナイフを長年使用できるように、必ず乾いた状態に保ってください。適切なお手入れをすれば、長年にわたって日本の伝統工芸の卓越性を楽しむことができます。