Misono Ux10 筋引包丁 (中空エッジ) 筋引 270mm (No.729)

ミソノ刃物株式会社のプロ用ナイフシリーズは、市場で最高の品質を誇ります。刃は、800年の刃物製造の歴史を持つ都市、関市の伝統的な職人技と高度な技術を組み合わせて作られています。 これらのナイフには2つのサイズがあり、両刃が特徴です。HRC 59-60の硬度は他の高炭素鋼ナイフと同じであり、楽な切断が可能です。中空またはくぼんだエッジは、食品が刃に付着するのを防ぎます。 ナイフを維持するためには適切な手入れが不可欠です。刃を最高の状態に保つためには、手洗いが推奨されます。 ミソノ刃物株式会社のナイフシリーズは、最高の品質と比類のない性能を求める方に最適な選択肢です。現代の技術と伝統的な職人技の組み合わせにより、これらのナイフは一生ものになるでしょう。