岩鋳 南部鉄器 すき焼き鍋 小

岩鋳の南部鉄器の特長と利点

岩鋳の南部鉄器は、高い蓄熱性で定評があり、食材の味を引き出すのに最適です。鉄は正方形で、持ち運びが簡単なリング状のハンドルが付いています。エレガントな模様は石庭を彷彿とさせます。

使用とお手入れ方法

• ご使用前に、鉄の本体を熱湯ですすぎ、軽く加熱して水分を蒸発させます。その後、食用油を塗って野菜くずなどを炒め、油を十分に吸収させます。
• 急冷したり、鉄を落としたりしないでください。ひび割れやひび割れの原因となります。
• 表面は錆を防ぐための焼き付け塗装が施されています。加工された表面を傷つける可能性のある金属製のヘラ、スクラバー、またはその他のアイテムの使用は避けてください。
• 直火およびIH調理器（Ih200V）に対応しています。IH調理器を使用する場合は、変形や安全上の理由から、火力を中以下に保ち、調理器の状態と内部温度に注意してください。

背景

岩鋳は、1902年より南部鉄器を製造・販売している岩手県に拠点を置く会社です。400年以上にわたる南部鉄器の伝統を守りながら、新しいデザインと技術を製品に統合することに重点を置いています。岩鋳は年間100万個の商品を日本および海外に提供しており、現代の感性に合ったティーポットやキッチン用品の製造・販売、海外デザイナーによる南部鉄器シリーズの製造など、新たな伝統の創造に積極的に取り組んでいます。