岩鋳 南部鉄器 ホットパン 24cm

特徴

• 岩鋳の鉄器は、お好みの料理の風味を引き出すのに最適です。高い蓄熱性でおでんやスキヤキなどに最適です。
• 深鍋なので、食材全体に火が通りやすくなっています。

使用とお手入れ

• 鉄器を熱湯で洗い、軽く熱して水分を蒸発させます。次に、クッキングオイルを塗って野菜くずなどを炒め、油を十分に染み込ませてから使用してください。
• ひび割れの原因となりますので、急冷したり、鉄器を落としたりしないでください。
• 表面は錆びを防ぐために焼付塗装を施してありますので、金属製のヘラやタワシなど、加工面を傷つける可能性のあるものは使用しないでください。
• 鉄器は直火、IHクッキングヒーター（IH200V）に対応しています。IHクッキングヒーターをご使用の際は、火力を中以下に保ち、変形を防ぎ、安全を確保するため、クッキングヒーターの状態や内部温度に十分注意してください。

背景

岩鋳の鉄器は、日本の岩手県で製作されており、400年以上にわたり伝統的な南部鉄器の技術を用いて作られています。岩鋳は、デザインから販売まで一貫した生産体制を持ち、年間100万個の製品を日本および海外に届けています。現代の感性に合ったティーポットやキッチン用品、海外のデザイナーがデザインした南部鉄器シリーズなど、新しい伝統の創造に取り組んでいます。