堺孝行 ノンセレーション カステラナイフ 480mm

特徴

• 両刃ストレートブレード
• パティシエに最適

使用とお手入れ

• 手洗い

背景

堺孝行は、青木刃物製作所株式会社のブランド名です。ナイフと刀の製造地域である堺の中心部で1948年に設立され、600年の長い歴史を持つ青木刃物は、伝統的なナイフだけでなく、世界的なトレンドに合わせた革新的なカトラリーも製造しています。

日本の刀は古来より地位の象徴であり、日本のナイフは日本の刀から受け継がれた芸術作品です。中心となる刃は、厳選された鋼を何度も折りたたんで鍛造されており、最高の切れ味と輝きを特徴としています。魚や野菜など、さまざまな食品を切るために作られたナイフとして、繊細な日本料理には不可欠であり、世界に並ぶものはありません。青木刃物の全スタッフは、高品質のナイフを作ることに誇りを持ち、先代から継続的に受け継がれてきた伝統的な技術によって品質が維持されるようにしています。

堺孝行ブランド製品は、伝統的な技術、巨匠の誇り、そしてワールドクラスの職人技を求める人に最適な選択肢です。両刃ストレートブレードはパティシエに最適で、最良の結果を得るには手洗いする必要があります。