青木刃物 堺孝行 グランドシェフ ペティナイフ 150mm 日本 (ホローエッジ)

特徴

堺孝行ブランドのナイフは、両刃で、中空のエッジまたはディンプルエッジを備えています。これにより、食品が刃に付着する心配がなく、よりスムーズで楽な切断体験が可能になります。

背景

青木刃物製作所株式会社は、600年以上にわたり堺地域の一員です。この地域は、ナイフと刀の製造で有名です。青木刃物は、伝統的なナイフの製造に専念するとともに、世界的なトレンドに対応する革新的なカトラリーを創造しています。 日本の刀は、歴史的に地位の象徴でした。刃は、選択された鋼を何度も折りたたんで鍛造され、比類のない切れ味と輝きを実現します。刃の魂は、その創造者の具現化であると言われています。 日本のナイフは日本の刀に触発されており、青木刃物はそれらを世界に紹介できることを誇りに思っています。ナイフの品質を保証するのは、熟練した職人の丁寧な手仕事です。これは、世代から世代へと受け継がれてきた伝統的な技術によって可能になります。 堺孝行のナイフは、その形状がユニークで、魚や野菜など、さまざまな食品を切るのに最適です。繊細な日本料理を作るには欠かせません。青木刃物のスタッフ一同、堺孝行のナイフを世界に紹介し、熟練した職人の技術を披露できることを嬉しく思っています。