Cadre de moule en bois pour gâteau éponge Castella Urushi Miyabi 561x561mm (12-Kin) - 30mm (1-Sun)

Cadres pour gâteau éponge Castella - Équipement de boulangerie professionnel

Miyabi Urushi Kogei Co Ltd est située dans la magnifique région de Kiso, dans la préfecture de Nagano, au Japon. Elle propose des équipements de boulangerie professionnels, notamment des cadres pour gâteau éponge Castella, en 12 tailles, avec des cadres de taille personnalisée disponibles sur commande.

Caractéristiques

• Disponible en 12 tailles.
• Équipement de boulangerie professionnel.
• La structure en bois pour cuire les gâteaux lentement est idéale pour la cuisson du gâteau éponge japonais Castella (Kasutera).
• L'unité de masse traditionnelle japonaise « Kin (斤) » est de 600 grammes. Un gâteau éponge Castella était vendu à l'unité, soit 1 Kin (600 g). Par exemple, 4 Kin est à l'origine utilisé pour faire 4 gâteaux Castella à vendre.
• L'unité de longueur traditionnelle japonaise « Sun (寸) » est de 1 ⁄ 33 m (30,303 mm).
• Des cadres de taille personnalisée sont également disponibles sur commande. N'hésitez pas à nous contacter pour un devis et à nous indiquer vos dimensions intérieures et extérieures préférées.

Utilisation et entretien

• Veuillez noter que la hauteur d'un cadre Castella est très courte, vous aurez donc besoin de 2 ou 3 cadres pour la cuisson. Choisissez les cadres pour la hauteur que vous préférez.
• Il est généralement utilisé 2 ou 3 cadres pour cuire un gâteau Castella. Ajoutez un cadre sur le cadre de base au milieu de la cuisson pour empêcher le gâteau en croissance de toucher le couvercle en acier de cuisson.
• Utiliser avec du papier ou du papier sulfurisé comme plateau.

Contexte

Miyabi Urushi Kogei Co Ltd est située dans la pittoresque région de Kiso, préfecture de Nagano, au Japon. Cette région abrite certains des plus beaux bois du pays, comme désigné par l'Organisation nationale du tourisme japonais.

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