Couteau Takobiki Sashimi Masamoto Hongasumi Gyokuhaku en acier 36cm

La série de couteaux en acier Masamoto Hongasumi Gyokuhaku est une collection de couteaux de cuisine japonais qui combinent le meilleur des deux mondes : l'acier au carbone Shirogami #2 et l'acier doux. Ces couteaux ne sont pas seulement esthétiques, mais aussi conçus pour durer. Pour assurer la longévité de ces couteaux, il est essentiel d'en prendre soin et de les utiliser correctement. Les produits en acier sont sujets à la rouille, il est donc important de laver le couteau après chaque utilisation et de bien le sécher avec un chiffon. De plus, aiguiser le couteau de manière répétée peut provoquer des fissures et réduire le tranchant, il faut donc le faire avec parcimonie. De plus, évitez de couper des ingrédients congelés, car cela pourrait endommager le couteau. La conception des couteaux Masamoto nécessite également une attention particulière. Il y a un espace de 5 mm entre la lame et le manche pour une meilleure performance, alors n'essayez pas de la rentrer car cela provoquerait la fissure du manche. Masamoto Sohonten a été fondée par Minosuke Matsuzawa et s'est développée sur six générations de fabrication de couteaux et de gestion de produits. L'entreprise s'est imposée comme un leader dans la production de couteaux de haute qualité.