Couteau Gyuto Jikko Inox Molybdène Gyuto 240mm (tranchant Honbazuke affûté à la main)

Le couteau Jikko est un incontournable pour tout cuisinier amateur ou chef professionnel. Il est doté d'un tranchant traditionnel Honbazuke affûté à la main, prêt à l'emploi, et sa lame à double tranchant présente un biseau asymétrique de 80/20. De plus, sa construction en acier inoxydable au molybdène offre une excellente résistance à la rouille. Ces couteaux sont disponibles en cinq tailles, ce qui permet de trouver facilement celui qui convient à vos besoins. En ce qui concerne l'utilisation et l'entretien, il est recommandé de laver le couteau Jikko à la main afin de protéger sa longévité. Le couteau Jikko est un produit de l'entreprise traditionnelle de fabrication de couteaux, Sakai Jikko. Fondée en 1901 dans la ville de Sakai, au Japon, l'entreprise est réputée pour ses artisans qui forgent des couteaux de cuisine de qualité depuis des siècles. Sous la direction du propriétaire et président de quatrième génération, Toshiyuki Jikko, l'entreprise est aujourd'hui considérée comme fournissant près de 90 % des couteaux de chef professionnels au Japon. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef professionnel, le couteau Jikko est un excellent choix pour sa qualité et sa résistance à la rouille. Avec cinq tailles au choix, vous êtes sûr de trouver celui qui convient parfaitement à vos besoins.