Yamacoh Ohitsu Sawara 日本木制米容器 (Nosebitsu) 30 厘米

Ohitsu 是一种带盖的传统木制容器，用于存放电饭煲蒸出的米饭。这是日本料理中的必备品，日本岐阜的 Yamacoh 株式会社多年来一直在生产 Ohitsu。 Ohitsu 采用佐原木制作，佐原木是木曾地区生长的一种特殊木材，自古以来就被用来制作日本传统的烹饪工具。这种木材比其他类型的树木含有更多的树脂，具有防水性和耐用性。此外，它还具有天然的抗菌作用。 这款 Ohitsu 以其美丽的 Masame（直纹）图案和铜质装饰而引人注目。它能吸收大米中多余的水分，保持大米不粘且柔软。Edobitsu 和 Nosebitsu 都是 Ohitsu，区别在于盖子的形状。 使用后，正确清洗和干燥 Ohitsu 非常重要。树脂可能会渗出到表面，可以用醋或乙醇液体（消毒酒精）去除。容器应使用热水清洗，并在阴凉通风的地方干燥，避免阳光直射。如果没有正确干燥，它会迅速收缩，导致铜饰出现裂缝和松动。 Yamacoh Co., Ltd. 成立于 1972 年，总部位于日本岐阜县中津川，江户时代 (1603-1868) 曾是江户 (东京) 和京都之间的驿站。该公司以传统工艺为荣，多年来一直致力于制作精美的 Ohitsu。