Masamoto Hongasumi Gyokuhaku 钢 Takobiki 生鱼片刀 36 厘米

Masamoto Hongasumi Gyokuhaku 钢刀系列是日本厨刀系列，结合了两全其美的特色——Shirogami 碳钢 #2 和软钢。这些刀具不仅美观，而且经久耐用。 为了确保这些刀具的使用寿命，必须妥善保养并正确使用它们。钢制品容易生锈，因此每次使用后都要清洗刀具，并确保用布彻底擦干。此外，反复磨刀会导致刀具开裂并降低锋利度，因此应谨慎进行。此外，避免切割冷冻食材，因为这可能会损坏刀具。 Masamoto 刀具的设计也需要特别注意。为了获得更好的性能，刀片和手柄之间有 5 毫米的间隙，因此不要试图将其塞进去，因为这会导致手柄破裂。 Masamoto Sohonten 由松泽巳之助创立，已传承六代刀具制造和产品管理。该公司已成为高品质刀具生产的领导者。