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Misono Cutlery Hankotsu 刀是一款单刃刀，具有传统的 Honbazuke 手工磨制刀刃。这款屠夫刀非常适合从骨头上剔肉，以及切小鱼片。它由活性碳钢制成，刀刃非常锋利。
为了确保您的刀具保持最佳状态，遵循必要的保养和使用说明非常重要。建议在使用后用手洗并擦干刀片，以防止生锈或变色。
岐阜县关市以其 800 年的刀具制作历史而闻名。Misono Cutlery Co Ltd. 是该地区的领先生产商，采用传统工艺和现代技术打造顶级专业刀具。Hankotsu 刀具是其高品质工艺的证明。