![Jikko Jo-Saku 210 毫米生鱼片柳叶刀 Kiritsuke 日本产](http://japanwithlovestore.com/cdn/shop/products/Jikko-JoSaku-Sashimi-Yanagiba-Kiritsuke-Knife-210Mm-Default-Title-Kiichin-4974158105107-0_b501a34d-c5ff-4d7a-a018-0b82ddc6ee38_370x370.jpg?v=1693280409)
Jikko Jo-Saku 210 毫米生鱼片柳叶刀 Kiritsuke 日本产
来自 Jikko
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原价
$192.17
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时价
$179.53
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Jikko 铁匠刀是日本堺市专业制刀师精心打造的经典艺术品。这款单刃刀由高品质碳钢制成,表面经过镜面处理。刀刃由一整块 Shirogami 高碳钢手工锻造而成,这是一种安来特种钢,需要非凡的技艺。木兰手柄由技艺精湛的工匠手工制作,手柄垫上带有水牛角,确保握感舒适。
为了确保刀具的使用寿命,保持刀具干燥、无潮湿非常重要。
这些优质刀具的生产深深植根于堺市工匠的百年传统。传统刀具制造商 Jikko 也被称为堺 Jikko,成立于 1901 年,目前由家族第四代经营。堺的铁匠以其优质厨刀而闻名,据信占日本专业厨师使用的刀具的 90% 左右。目前,公司有六名工匠,包括家族经营的工匠公司的年轻总裁 Toshiyuki Jikko。
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