![Masamoto Hongasumi Gyokuhaku 钢 Takobiki 生鱼片刀 36 厘米](http://japanwithlovestore.com/cdn/shop/products/Masamoto-Hongasumi-Gyokuhaku-Steel-Takobiki-Sashimi-Knife-36Cm-Kiichin-4548170204430-0_b8a29103-f4cd-4593-b55e-e6e316544377_700x700.jpg?v=1692106251)
Masamoto Hongasumi Gyokuhaku 钢 Takobiki 生鱼片刀 36 厘米
来自 Masamoto
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Masamoto Hongasumi Gyokuhaku 钢刀系列是日本厨刀系列,结合了两全其美的特色——Shirogami 碳钢 #2 和软钢。这些刀具不仅美观,而且经久耐用。
为了确保这些刀具的使用寿命,必须妥善保养并正确使用它们。钢制品容易生锈,因此每次使用后都要清洗刀具,并确保用布彻底擦干。此外,反复磨刀会导致刀具开裂并降低锋利度,因此应谨慎进行。此外,避免切割冷冻食材,因为这可能会损坏刀具。
Masamoto 刀具的设计也需要特别注意。为了获得更好的性能,刀片和手柄之间有 5 毫米的间隙,因此不要试图将其塞进去,因为这会导致手柄破裂。
Masamoto Sohonten 由松泽巳之助创立,已传承六代刀具制造和产品管理。该公司已成为高品质刀具生产的领导者。