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Jikko Nihonko 日本碳鋼小刀小刀 120 mm(Honbazuke 手工磨刃)

通過Jikko
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原價 £61.00
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時價 £42.00
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我們的 Sakai Jikko Honbazuke 刀是一款傳統的日本刀,工藝精湛。它有兩種尺寸可供選擇,並用 Honbazuke Edge 手工打磨,使其隨時可用。雙刃刀片採用非對稱 80/20 斜角,由活性碳鋼製成,經久耐用。 為了確保您的 Sakai Jikko Honbazuke 刀保持最佳狀態,每次使用後必須仔細洗手並乾燥。否則,它可能容易生鏽和變色。 Sakai Jikko 是一家家族擁有的工匠公司,自 1901 年以來一直在日本堺市製造刀具。它以其精湛的工藝而聞名,據信日本近 90% 的專業廚師使用的刀具都是由它供應的。公司目前由第四代社長實幸俊幸 (Toshiyuki Jikko) 管理,擁有 6 位熟練工匠。