Jikko Nihonko 日本碳鋼 Gyuto 刀 Gyuto 300 mm（Honbazuke 手工磨邊）

我們的 Jikko 刀是專業廚師或熱情的家庭廚師的理想選擇。這款刀採用優質活性碳鋼製成，並具有傳統的 Honbazuke 手工打磨刀刃，可立即使用。 Jikko 刀採用雙刃刀片，具有 80/20 不對稱斜角，有五種尺寸可供選擇，是任何廚房的完美補充。 為了獲得最佳使用和護理效果，Jikko 刀應始終洗手並保持乾燥。否則可能會導致生鏽和變色。 Jikko刀是傳統刀具製造商Jikko（也稱為Sakai Jikko）的產品，該公司於1901年在日本堺市成立。這座城市以其幾個世紀以來一直在鍛造刀具的工匠而聞名。事實上，據信全日本近 90% 的專業廚房用刀都是由堺鐵匠提供的。該公司現由第四代家族工匠 Toshiyuki Jikko 管理。六名工匠致力於卓越，Jikko 刀是任何廚房的完美補充。