Misono Ux10 小刀（空心刃）小刀 150mm（No.773）

Misono 系列刀具是頂級刀具，硬度為 HRC 59-60 - 與高碳鋼刀片的硬度相同。這些刀有雙刃刀片和空心或凹凸邊緣，可以輕鬆切割食物，而不必擔心食物粘在刀片上。 使用和保養時，Misono 刀應手洗。 這些刀具產自具有 800 年製刀歷史的岐阜縣關市。 Seki 以其高品質刀片而聞名於世，Misono Cutlery Co Ltd. 在專業級刀具的生產中採用了傳統工藝和現代技術。